Pertanian organik adalah sistem budi daya pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami tanpa menggunakan bahan kimia sintetis. Beberapa tanaman Indonesia yang berpotensi untuk dikembangkan dengan teknik tersebut adalah padi, hortikultura sayuran dan buah (contohnya: brokoli, kubis merah, jeruk, dll.), tanaman perkebunan (kopi, teh, kelapa, dll.), dan rempah-rempah. Pertanian organik mengkombinasikan pengetahuan ilmiah mengenai ekologi dan teknologi modern mengenai praktik pertanian tradisional berdasarkan proses biologis yang terjadi secara alami.
Pengelolaan pertanian organik didasarkan pada prinsip kesehatan, ekologi, keadilan, dan perlindungan. Yang dimaksud dengan prinsip kesehatan dalam pertanian organik adalah kegiatan pertanian harus memperhatikan kelestarian dan peningkatan kesehatan tanah, tanaman, hewan, bumi, dan manusia sebagai satu kesatuan karena semua komponen tersebut saling berhubungan dan tidak terpisahkan. Pertanian organik juga harus didasarkan pada siklus dan sistem ekologi kehidupan, memperhatikan keadilan baik antarmanusia maupun dengan makhluk hidup lain di lingkungan.
Untuk mencapai pertanian organik yang baik perlu dilakukan pengelolaan yang berhati-hati dan bertanggungjawab untuk melindungi kesehatan dan kesejahteraan manusia baik pada masa kini maupun pada masa depan.
Tujuan Kegiatan
- Menghasilkan produk pertanian yang berkualitas tinggi.
- Membudidayakan tanaman secara alami.
- Mendorong dan meningkatkan siklus hidup biologi dalam ekosistem pertanian.
- Memelihara dan meningkatkan kesuburan tanah dalam jangka panjang.
- Menghindarkan seluruh bentuk cemaran akibat dari penerapan teknik pertanian.
- Meningkatkan usaha konservasi tanah dan air serta mengurangi masalah erosi akibat pengolahan tanah yang intensif.
- Meningkatkan peluang pasar produk organik baik domestik maupun global
Sasaran kegiatan yaitu daerah tertinggal dengan kegiatan pertanian yang cukup potensial dikembangkan sebagai produk unggulan melalui usaha pertanian berbasis media organik, dalam hal ini adalah Kabupaten Lombok Timur.
